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Q:为何选用陶瓷刀?
A:硬度高,锋利无比,不易钝;
   不生锈,切削后不影响食物口感;
   高致密,易清洗;
   绿色环保,被誉为贵族刀。
Q:陶瓷刀可切什么食物?
A:陶瓷刀不适合处理需要砍、刴的食物,因此除了骨头、粗鱼刺..等较硬食材不适合使用陶瓷刀料理以外,其它如冷冻肉品、青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋(不含外壳)、肉类、海鲜、贝类(不含壳)..等食物皆可以使用。
Q:当陶瓷刀不小心掉到地上了,它会不会像普通的陶瓷器皿一样碎掉?
A:不会的,因为陶瓷刀完全不同于普通的日用陶瓷,它采用仅次于钻石硬度的航天材料制成,具有普通陶瓷所不能比拟的韧性,并经过超高温烧结制成,它的质地要比普通的陶瓷紧密得多,可以耐受更大的压力,故不易碎。就算是金属刀,当不小心掉到地上的时候,如果是刀尖着地,刀尖就会损坏。对于这种情况,陶瓷刀可以通过厂家重新磨制,不过要支付适当的费用。
Q:陶瓷刀能用来砍和撬吗?
A:一般用来切削水果、蔬菜、面包、生鱼片等软质食物,如果用刀刃去砍和撬,容易使刀刃受到损坏。
Q:陶瓷刀需要磨吗?
A:在正确的使用该刀的情况下,一般无需重磨。如使用数年后需要重磨者可联系厂家用金刚石处理。
Q:用陶瓷刀切肉,放在什么样的切肉板上最合适?
A:像普通的刀一样,木质和聚乙烯切肉板是最合适的了。因为使用它们可以长久保持您的刀刃锋利。尽量不要使用大理石、玻璃、石质、陶瓷等坚硬的表面,因为它们对所有刀的寿命都有影响。
Q:怎样来清洗陶瓷刀?
A:用清水或者洗洁精就可以轻松去除陶瓷刀使用中附着的污物和斑点。
Q:能用洗碗机来清洗陶瓷刀吗?
A:我们不推荐用户使用洗碗机来清洗陶瓷刀。由于洗碗机在清洗过程中会使清洗的物品发生碰  撞,例如表面坚硬的盘子,会使其他物品表面损坏,当然也包括刀。另一方面因为刀刃非常锋利,在把清洗后的物品从洗碗机中取出的时候,如果不小心,也很容易会发生意外。
Q:使用完后,怎么放置我的陶瓷刀呢?
A:可以使用随刀的包装盒来保存,如果希望方便取用,也可以放置在刀架或塑料刀鞘上。
Q:在陶瓷刀的使用过程中需要注意哪些方面呢?
A:以下情况是在使用陶瓷刀的时候需要注意避免的:
  -切割冷冻的食物、骨头、硬奶酪或者表皮坚硬的面包;
  -刀刃碰撞坚硬表面;
  -用刀尖撬东西;
  -在洗碗机中清洗;
  -作为刮刀来使用;
  -敲击瓷器和刀叉等餐具;
  -把刀放在明火中烧;
  -使用普通的磨刀器来磨陶瓷刀。
Q:陶瓷刀能带上飞机吗?
A:陶瓷刀不能随身带上飞机,有携带者应置于行李箱内办理托运。
Q:陶瓷刀与钢刀的对比表      
A:

普通钢刀

陶瓷刀

硬度低

硬度高,仅次于钻石的硬度,是钢刀的60倍,且锋利度高

刀口易钝

不易钝,数年无需重磨

易生锈

防腐蚀,永不生锈

切削后会留有异味于食物上

切削后不留异味,确保口感